Baked Chicken Breasts With Cherry Tomatoes and Basil
Baked Chicken Breasts With Cherry Tomatoes and Basil — italian dinner recipe, ready in 35 min. Step-by-step instructions and an auto-built grocery list, free on TableFits.
Ingredients
- 4 pcs Boneless skinless chicken breasts
- 400 g Cherry tomatoes
- 4 clove Garlic cloves, sliced
- 1 handful Fresh basil leaves
- 3 tbsp Olive oil
- 1 tsp Dried oregano
- 0.5 tsp Smoked paprika
- 1 tsp Salt
- 0.5 tsp Black pepper
Instructions
- Heat the oven to 200°C. In a large baking dish, toss the cherry tomatoes with garlic, 2 tbsp olive oil, dried oregano, salt and pepper.
- Pound the chicken breasts lightly to an even thickness. Rub with the remaining oil, smoked paprika, salt and pepper.
- Nestle the chicken breasts among the tomatoes in a single layer.
- Roast for 22–26 minutes until the chicken is cooked through (internal temp 74°C) and the tomatoes have burst and formed a sauce.
- Rest for 3 minutes, then scatter with fresh basil and serve with the tomato pan juices spooned over.
Куриная грудка, запечённая с черри и базиликом
Куриная грудка, запечённая с черри и базиликом — ужин, итальянская кухня, готовится за 35 мин. Пошаговый рецепт и автоматический список покупок — бесплатно на TableFits.
Ингредиенты
- 4 pcs Куриная грудка без кожи и костей
- 400 g Томаты черри
- 4 clove Чеснок, нарезанный
- 1 handful Листья свежего базилика
- 3 tbsp Оливковое масло
- 1 tsp Сушёный орегано
- 0.5 tsp Копчёная паприка
- 1 tsp Соль
- 0.5 tsp Чёрный перец
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200°C. В большой форме для запекания перемешайте черри с чесноком, 2 ст. л. масла, орегано, солью и перцем.
- Слегка отбейте куриные грудки до равномерной толщины. Натрите оставшимся маслом, паприкой, солью и перцем.
- Разложите грудки среди томатов в один слой.
- Запекайте 22–26 минут до готовности курицы (74°C внутри) и пока томаты не лопнут и не образуют соус.
- Дайте отдохнуть 3 минуты, посыпьте свежим базиликом и подавайте, полив соусом из формы.