Garlicky Shrimp With White Beans and Zucchini
Garlicky Shrimp With White Beans and Zucchini — mediterranean dinner recipe, ready in 25 min. Step-by-step instructions and an auto-built grocery list, free on TableFits.
Ingredients
- 500 g Large shrimp, peeled and deveined
- 400 g Canned white beans, drained
- 2 pcs Zucchini, sliced into rounds
- 5 clove Garlic cloves, thinly sliced
- 150 ml Chicken or vegetable stock
- 4 tbsp Olive oil
- 1 pcs Lemon, wedges for serving
- 1 handful Fresh parsley, chopped
- 1 tsp Smoked paprika
- 0.5 tsp Red chilli flakes
- 1 tsp Salt
Instructions
- Pat shrimp dry and season with smoked paprika, chilli flakes and salt.
- Heat 2 tbsp oil in a large skillet over high heat. Add shrimp in a single layer and sear for 1 minute per side until pink and just cooked. Remove to a plate.
- In the same pan, heat remaining oil over medium heat. Add zucchini rounds and cook for 3–4 minutes until lightly golden. Add garlic and cook for 1 minute.
- Add the drained white beans and stock. Simmer for 3–4 minutes until the beans are warmed through and the sauce has reduced slightly.
- Return shrimp to the pan and toss to combine. Scatter with parsley and serve with lemon wedges.
Креветки с белой фасолью и кабачком в чесночном соусе
Креветки с белой фасолью и кабачком в чесночном соусе — ужин, средиземноморская кухня, готовится за 25 мин. Пошаговый рецепт и автоматический список покупок — бесплатно на TableFits.
Ингредиенты
- 500 g Крупные креветки, очищенные
- 400 g Белая фасоль консервированная, без жидкости
- 2 pcs Кабачок, нарезанный кружками
- 5 clove Чеснок, тонко нарезанный
- 150 ml Бульон куриный или овощной
- 4 tbsp Оливковое масло
- 1 pcs Лимон, дольки для подачи
- 1 handful Петрушка, нарубленная
- 1 tsp Копчёная паприка
- 0.5 tsp Хлопья красного чили
- 1 tsp Соль
Приготовление
- Обсушите креветки и приправьте паприкой, хлопьями чили и солью.
- Разогрейте 2 ст. л. масла в большой сковороде на сильном огне. Выложите креветки в один слой и обжаривайте 1 минуту с каждой стороны до розового цвета. Уберите на тарелку.
- В той же сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Обжарьте кружки кабачка 3–4 минуты до лёгкого золотистого цвета. Добавьте чеснок, готовьте 1 минуту.
- Добавьте фасоль и бульон. Тушите 3–4 минуты до прогрева фасоли и лёгкого загустения соуса.
- Верните креветки в сковороду и перемешайте. Посыпьте петрушкой, подавайте с дольками лимона.