Creamy Chicken Penne With Thyme
Creamy Chicken Penne With Thyme — italian dinner recipe, ready in 35 min. Step-by-step instructions and an auto-built grocery list, free on TableFits.
Ingredients
- 500 g Chicken breasts, sliced into strips
- 350 g Penne pasta
- 200 ml Heavy cream
- 150 ml Chicken stock
- 3 clove Garlic cloves, minced
- 1 pcs Onion, finely diced
- 4 sprig Fresh thyme
- 50 g Parmesan, grated
- 20 g Butter
- 2 tbsp Olive oil
- 1 tsp Smoked paprika
- 1 tsp Salt
- 0.5 tsp Black pepper
Instructions
- Cook penne in well-salted boiling water until al dente. Reserve 200 ml pasta water before draining.
- Season chicken strips with smoked paprika, salt and pepper. Heat oil in a large skillet over medium-high heat. Sear chicken strips for 3–4 minutes until golden and cooked through. Remove and set aside.
- In the same pan, melt butter over medium heat. Soften onion for 4 minutes. Add garlic and thyme sprigs and cook for 1 minute.
- Pour in stock and cream. Simmer for 4–5 minutes until the sauce has thickened slightly.
- Add drained pasta to the sauce and toss to coat, adding pasta water as needed to reach a silky consistency. Return chicken to the pan.
- Remove thyme sprigs. Stir in Parmesan. Taste for seasoning and serve with extra thyme.
Пенне с куриным сливочным соусом и тимьяном
Пенне с куриным сливочным соусом и тимьяном — ужин, итальянская кухня, готовится за 35 мин. Пошаговый рецепт и автоматический список покупок — бесплатно на TableFits.
Ингредиенты
- 500 g Куриная грудка, нарезанная полосками
- 350 g Паста пенне
- 200 ml Жирные сливки
- 150 ml Куриный бульон
- 3 clove Чеснок, измельчённый
- 1 pcs Лук, мелко нарезанный
- 4 sprig Свежий тимьян
- 50 g Пармезан, натёртый
- 20 g Сливочное масло
- 2 tbsp Оливковое масло
- 1 tsp Копчёная паприка
- 1 tsp Соль
- 0.5 tsp Чёрный перец
Приготовление
- Отварите пенне в хорошо подсоленной воде до состояния аль денте. Перед сливом оставьте 200 мл воды.
- Приправьте полоски курицы паприкой, солью и перцем. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем-сильном огне. Обжарьте курицу 3–4 минуты до золотистости и готовности. Уберите в сторону.
- В той же сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Потомите лук 4 минуты. Добавьте чеснок и тимьян, готовьте 1 минуту.
- Влейте бульон и сливки. Тушите 4–5 минут до лёгкого загустения соуса.
- Добавьте пасту в соус и перемешайте, добавляя воду от варки до шёлковой консистенции. Верните курицу.
- Удалите веточки тимьяна. Вмешайте пармезан. Проверьте соль и подавайте с тимьяном.